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1小龙虾每斤跌破10元引热议，养殖户该如何应对？

小龙虾每斤价格跌破了10元的话题引发了网友们的争议，养殖户们在应对这样的问题时，都应该知道并不是每一年养殖龙虾的时候都非常的挣钱。而作为消费者都会希望龙虾的价格能够进一步的下调，这样就能够实现龙虾自由。其实龙虾的价格一般和社会的经济增长有很大的关系，由于在今年上半年疫情的原因很多人没有外出工作，没有任何的经济来源。所以在吃小龙虾的时候，也都会先针对性的考虑一下小龙虾的价格究竟高不高。

也正是因为每一年夏天的时候，很多年轻人都格外的喜欢吃小龙虾，在吃小龙虾的时候由于觉得家里面做的，没有外面饭店里面做的那样好吃。所以很多人都会喜欢去到夜市里面吃小龙虾，但是在夜市里面每一次点一盘小龙虾的价格，都需要高达100多块钱，里面根本就没有几只小龙虾。而且在吃外面的小龙虾时，才能够体会到外面的小龙虾都不是特别的卫生，甚至还能看见龙虾底部的黑泥。

而且对于农村长大的一些人都能够知道小龙虾大多生活在泥水当中，由于身上会有各种各样的寄生虫。如果年轻人长时间的吃，没有煮熟的，小龙虾容易造成体内有细菌的滋生，所以也让很多年轻人觉得吃小龙虾都是不卫生的。慢慢的减少了吃小龙虾的次数，也会导致小龙虾的价格出现大跳水的现象。龙虾的价格虽然比较低，但是在清洗小龙虾的过程中却非常的费劲。

当代的年轻人在煮龙虾的时候都会特意的用啤酒焖龙虾，觉得用啤酒焖出来的小龙虾是更好吃的，而且能够有效的去除龙虾里面的腥味。用灯笼椒和柿子椒进行爆炒，能够吃出龙虾你的鲜甜口感。龙虾价格下跌，其实对于养殖户们而言也是有优势的，这样可以激励更多的养殖户去进行***的养殖龙虾。

2随着气温升高，小龙虾也将迎来旺季，目前小龙虾市场行情如何？

首先是价格暴跌。价格下跌与天气有很大关系。很多养殖户没有做好池塘管理的充分准备，池塘环境比较差，导致了今年小龙虾的早期病害。常见的有软壳虾因缺氧而死亡，以及营养不足、纤毛虫寄生、五月瘟疫等问题。养殖户要补上前期管理工作，继续养好对虾，努力改善底质，水草养护、调水到位。饲料的选择和饲喂不应受市场条件的影响。

其次是交通很差。全国多地发生口罩事件，交通仍不畅通，给小龙虾养殖户造成很大损失。受天气本身影响，小龙虾提前上市，产量高，但由于交通不畅，产区龙虾很难进入大城市。对一些大城市来说，由于餐饮行业需求不足，小龙虾销售惨淡。结果小龙虾成交冷清，产区价格下跌，进而影响市场报价。在各地消费者主动防护疫情意识逐渐增强，尽量减少外出，包括购物在内。

再者是养殖户销售的小龙虾以低端虾为主。养殖户上市的小龙虾大多是小而小，低端供应比例过大，高端供应不足。在所有的小龙虾市场中，低端货源非常充足，积压逐渐增多，而且货源很慢，有轻微的滞销现象。因此，各地商家不得不通过降价促销的方式来激发零售端的活力。龙虾价格“跳水”的重要原因。

另外是旺季减少。过去龙虾店可以在4-11月营业，但旺季只有3-4个月，对小龙虾产业影响很大。毕竟8月份海鲜产品开始入市，9月份大闸蟹再次入市，都影响了小龙虾的销售。同时，小龙虾养殖规模较大，但旺季迎来萎缩，市场受到较大影响。全国各城市对防控都非常严密，会受到很大影响，是小龙虾销售的主要障碍。

3小龙虾旺季每斤跌破10元，在哪些地区可以买到这么便宜的小龙虾？

烧烤、啤酒、小龙虾，被称为“夜宵三剑客”，随着天气越来越热，又到了对着小龙虾大快朵颐的时刻。如果你近期买小龙虾，可能会发现小龙虾价格降了。

小龙虾大降价，产地每斤不到10元，“4-6钱(计量单位，1钱=5g)的小龙虾，4月初的时候，附近店铺还是卖70元2斤，最近变成75元3斤了。”一位居住在北京丰台的居民表示。在北京市丰台区某超市，鲜活小龙虾的价格是27.98元一斤；附近另一家超市内，鲜活小龙虾(单只20g-30g)每斤28.8元，鲜活清水小龙虾(单只15-25g)每斤25.98元。最近两天贵了些，前几天更便宜。”

丰台区海鲜大厅一家精品海鲜行的老板10日告诉，“鲜活小龙虾5钱左右的，现在卖18元一斤，9钱左右的卖25元一斤。”该老板还表示，由于自己是批发价，因此比超市卖得要便宜些。相比这些线下商超，电商平台上，部分鲜活小龙虾的售价更低。一位电商卖家提供了5月10日湖北监利清水虾报价单。报价单显示，精品货：小青(青虾)2至3.8钱11元/斤；中青4至5.8钱17元/斤，大青6钱以上25元/斤。还注意到，一些发货地为湖北荆州的线上商家，其出售的小规格小龙虾，券后价每斤甚至能降到10元以下。12日，“湖北小龙虾更低每斤不到10元”还登上微博热搜。

湖北小龙虾产量占全国近“半壁江山”，湖北潜江更是被誉为“中小学龙虾之乡”，当地小龙虾垂直电商交易平台发布的数据显示，4月以来，两大小龙虾品种青虾、红虾的产地批发价格出现明显回落，进入4月下旬后，两个品种小龙虾(4-6钱)产地批发价格均跌入20元以下。5月以来，持续低位波动。

不仅是鲜活小龙虾，熟制小龙虾价格也表现得较为亲民。在某生鲜电商上，麻辣口味小龙虾4-6钱620g售价39.9元，买两件仅需72元。介绍页面显示，虾净含量为500g。

电商商家主要是现在正逢小龙虾集中上市的季节，“今年由于天气原因等，小龙虾产量下降，往年这个时候小龙虾价格更为便宜。”中国水产流通与加工协会发布的《2021年中小学龙虾产业行情分析》也显示，全小学龙虾交易，各种规格交易价格更低的时候在5、6月份，这与稻虾养殖模式下集中上市有关。

另据中国水产流通与加工协会副秘书长张远华介绍，小龙虾餐饮消费也呈现明显的周期性，每年1-2月是淡季，从3月开始，小龙虾餐饮消费环比呈现爆发式增长，在每年5月份达到销售顶峰，随后开始下滑。每年4-8月份，是小龙虾消费旺季。

从数据上看，近期正是小龙虾供销两旺的时候，不过今年情况发生了一些变化。江苏凌家塘市场信息中心近日发帖称，水产品对鲜活度要求比较高，疫情下运输不畅，饭店和外市散集又都有所减弱，所以经常出现量多抛售情况，价格也经常是今天涨、明天跌。当前正处上市旺季的小龙虾也是这种情况。

上述海鲜行老板“由于北京出现疫情，店铺销售量有所下滑，现在市场经营不太好，只能搞促销，利润非常‘薄’，只有5%。”

小龙虾广阔市场空间正开启

中国水产学会联合中国水产流通与加工协会发布的《中小学龙虾产业发展报告(2021)》(以下简称《报告》)显示，2020年，我小学龙虾养殖总面积达到2184.63万亩，养殖总产量达到239.37万吨。2015-2020年小龙虾养殖总面积持续增长。

疫情影响和季节性过剩下，解决水产品市场稳定供应和水产品压塘问题，成为当务之急。对此，《报告》中除了提到各地要科学合理规划养殖规模以及区域布局，以及创新种养模式，延长小龙虾上市周期，提高综合效益外，还指出要深化发展小龙虾加工业，加大小龙虾活储基地建设，使加工企业成为小龙虾产业发展的“调节器”和“稳定器”。

近年来，小龙虾消费场景不断延展。调味小龙虾产品大量进入快餐、中餐和夜宵店铺，已成为店铺中的一道热门菜。同时，小龙虾与其他品类产品结合，也衍生出各种创新产品，如虾仁汉堡、虾仁披萨、小龙虾火锅、虾尾盖浇饭等。

近期大火的“预制菜”里也频见小龙虾的身影。盒马数据显示，5月1日预制菜销量环比涨500%，“顶流”小龙虾超过3倍增长。产品的广泛应用，为小龙虾的长期发展打开了广阔的市场空间。在如今线下销售受阻下，小龙虾也在不断拓展销售渠道。各大电商直播间里，小龙虾批发商、海鲜店以及小龙虾预制菜企业纷纷开启带货模式。

你最近买小龙虾了吗？价格有没有便宜？(完)

4小龙虾旺季每斤跌破10元，我们可以实现吃虾自由吗？

小龙虾旺季每斤跌破10元，我们终于可以实现吃虾自由了！据悉，每年从五月中旬到八月底是小龙虾大量上市的时间段，从时间跨度来看，时间比较长！介于此，我们在五月份、六月份、七月份以及八月份可以任性吃！这几个月小龙虾不仅价格会非常低，质量还会非常好，会非常肥美！

小龙虾在四月份每斤的价格还在二十五元左右，仅仅隔了一个月小龙虾的价格就跌了一半还多，让很多小龙虾的爱好者颇为感慨！这些爱好者称他们再也不必把虾皮都挨个舔一遍了，他们可以豪横的说吃就吃，想怎么吃就怎么吃了！的确，小龙虾贵的时候，买一百元的龙虾也就吃个口感，现如今小龙虾跌破了十元，小龙虾的爱好者们可以大吃特吃了！小龙虾好吃但是也不能多吃，专家提示过多的吃小龙虾可能会患上横纹肌溶解综合征，每次吃以一斤为宜！由此可见，实现了吃虾自由也不能任性吃，还要顾及健康！

做法

小龙虾的做法有很多，居家做小龙虾大部分人都是做麻辣小龙虾！购买火锅底料之后，炒料后，将小龙虾放入火锅底料的汤汁当中熬煮，仅需要二十五分钟左右，麻辣鲜美的小龙虾就做成了！当然，麻辣味道的小龙虾吃着过瘾却非常容易上火，介于此，很多人又喜欢上了酸甜口的小龙虾！酸甜口的小龙虾对于烹饪技术要求很高，不建议在家里自己烹饪，更好去饭店加工。

过夜

很多人觉得小龙虾便宜，因此会买非常多的小龙虾！其实，小龙虾烹饪后不能过夜，还是吃多少买多少比较好！很多人担心小龙虾的价格会再次暴涨，其实完全不必担心，在四个月内小龙虾的价格只能走低涨价的可能性不大！

小龙虾旺季每斤跌破10元，对此你怎么看？

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